宋佳在电影《师父》中吃螃蟹，是因为表现人物性格和情绪的需要。
在电影中，宋佳的角色是一个性格坚强、准备接任师父职位的女弟子。
在吃螃蟹的场景中，宋佳饱含情感地说出了一大段话，表现出她内心的不安和挣扎。
在这段对白中，螃蟹被用作了一个象征物，而宋佳饮酒吃螃蟹的场景恰好符合这种象征。
因此，宋佳吃螃蟹是为了增强对话情感的表现和推动情节发展。
在电影中，人物的行为和对白都是为了表达某种情感或者影射某种意义。
通过对电影细节的分析，可以更加深入地理解人物的性格和背景，以及故事背后的意义。
原因可能有以下两点：
1.为了证明自己做的没错。
2.电影《师父》中，宋佳饰演的是邹馆长的女儿，邹馆长为了给被陈识打伤的儿子报仇，让女儿吃下自己养的毒螃蟹，结果女儿因误食毒螃蟹死亡。
因为是为了证明自己做的没错